Os presento parte del último trabajo realizado por un
grupo de veterinarios, con de la Universidad Complutense de Madrid Facultad de
Veterinaria, y la participación de Equinocol, donde queda demostrado la importancia de los germinados en la dieta
de nuestros equinos para evitar los problemas digestivos entre los que destaca
los cólicos, ulceras por estrés etc..
Comparación
de la incidencia de episodios de cólicos en una población de caballos antes y
después de la inclusión de germinados en la dieta
Lucas Troya Portillo1, Michela Re2,
Javier Blanco Murcia2
1: Hospital Clínico Veterinario
Complutense, Área de Grandes Animales
2: Universidad Complutense, Facultad de
Veterinaria, Departamento de Medicina y Cirugía Animal
Discusión
Los resultados
obtenidos muestran que la introducción de germinado de cebada como suplemento a
la ración permite disminuir el número y la incidencia de eventos cólicos
Se escogieron los
mismos meses de ambos periodos de estudio, para comparar la incidencia de
cólico, teniendo en cuenta la influencia de la estación y la climatología en la
aparición de los mismos. En ambos periodos del estudio, los cólicos leves
supusieron la gran mayoría, siendo más evidente en el periodo 2. En el periodo
1 además, la distribución de cólicos moderados y graves fue muy similar (11,6%
y 9,7% respectivamente).
La incidencia de
cólicos obtenida durante el periodo 1 (43,8 cólicos/100 caballos-año), fue
superior a la incidencia descrita en la bibliografía. Los artículos que
describen esta incidencia, son mayoritariamente de Estados Unidos e Inglaterra,
por lo que podrían no representar la incidencia real en nuestro país. No
existen referencias que analicen la incidencia de cólico en España, por lo que
no podemos compararla.
En el periodo 1 la
incidencia de cólicos en caballos semiestabulados (62,5 cólicos/100
caballos-año) fue superior a la observada en los caballos de prado (28,5
cólicos/100 caballos-año). Esto es consistente con la bibliografía, ya que la
permanencia en box es uno de los factores de riesgo descritos para la aparición
de cuadros cólicos.
Podemos observar que
el número de cólicos y su incidencia disminuyen de forma significativa en el
periodo 2 con respecto al periodo 1, siendo un 11,3 cólicos/100 caballos-año.
Se puede observar que la suplementación mediante germinados reduce la
incidencia de cólicos y elimina la presencia los cólicos calificados como
graves.
El germinado de
cebada, es un suplemento natural, que permite aportar nutrientes fundamentales,
de forma natural. Estos germinados, además de presentar una cantidad en energía
similar a los concentrados tradicionales, poseen una mayor digestibilidad y
aportan vitaminas y minerales. Además al ser un producto vegetal sin modificar,
la asimilación es mejor, ya que el aparato digestivo se encuentra adaptado para
ello.
La
notable mejoría en la disminución de procesos cólicos puede ser debida a su
función como prebiótico, ya que contiene fructanos. Los prebióticos se definen
como ingredientes que producen una
estimulación selectiva del crecimiento y/o actividad(es) de uno o de un
limitado número de géneros/especies de microorganismos en la microbiota
intestinal, confiriendo beneficios para la salud del hospedador
(Roberfroid y col). Estos
oligosacáridos, no son hidrolizados en el tracto digestivo superior, y por
tanto llegan al colon, donde son utilizados por la microbiota intestinal. La
flora colónica utiliza estos prebióticos para producir multitud de sustancias,
que favorecen la salud intestinal.
Debemos destacar que
al contrario que en el periodo 1, la incidencia de cólicos en caballos en pradoes
mayor que en la de semiestabulados, principalmente cólicos leves. Dichos
resultados difieren con lo esperado, pero esta desviación puede explicarse
debido a que el “Caballo 10”, en el periodo 2,presentó cólicos recurrentes ya
que fue diagnosticado de un síndrome ulcerativo gástrico.
Si comparamos la
incidencia de cólico sólo en los semiestabulados se observa una disminución aún
más llamativa de la incidencia. Como hemos mencionado anteriormente, la
estabulación es un gran factor de riesgo en la aparición del cólico, por lo que
la suplementación con germinados que aumentan la digestibilidad y la salud
intestinal, ayuda a contrarrestar los efectos negativos de la vida en box.
Deaquellos caballos
que presentaron varios cólicos en el periodo 1, observamos que todos, excepto 3,
no vuelven a presentar cuadro cólico durante el periodo 2. Además 2 de ellos,
reducen el número de cólicos. De forma general podemos observar que la
suplementación con germinado disminuye la aparición de cólicos, aunque tenemos
que tener en cuenta los factores individuales, ya que no todos los individuos
responderán de la misma manera.
Es necesario
realizar otros estudios, para observar la repetitividad de estos resultados,
así como evaluarla influencia de la zona geográfica y las instalaciones. Además
otro limitante de nuestro estudio, es que no tenemos en cuenta la edad e historia
clínica de los caballos. A pesar de ello se ha escogido una población media,
por lo que se asemejarían a la población general. Debemos tener en cuenta que a
pesar de haber estudiado la población de una misma explotación, el número de
animal no es constante, habiendo una diferencia entre los dos periodos.
Por todo ello, la suplementación mediante germinado
de cebada, no sólo aporta nutrientes fácilmente asimilables por el caballo de
una forma más natural, sino que favorece la integridad del tracto digestivo, y
por tanto disminuye la aparición de cólicos.En este estudio queda demostrado
que la inclusión de germinados en la ración de los caballos como suplemento
reduce la incidencia de cólico.
